冷蔵庫で解凍すると水分が逃げてカニが乾燥してしまいます。ですからクッキングペーパーや新聞紙などにくるんで解凍するのが正しい方法です。
また8分目までの解凍が美味しく食べるコツです。
完全に解凍させるとパサつきが出る場合があるからです。
8割解凍が終わったところで調理に入るとカニのうまみや風味を逃すことなく食べることが出来ますよ。
冷凍カニは通販が激安でオススメ。
産地直送の冷凍カニの美味しさを存分に楽しむために、家庭での解凍方法にも工夫をしましょう。
また冷蔵で送ってもらえるカニ業者もあります。
冷凍よりも冷蔵のほうがより旨みを味わうことが出来ますからオススメです。
カニはスーパーで買うより、今は通販を利用したほうが新鮮な美味しいカニを手に入れることが出来ますよ。