豚肉について教えてほしいということですね。豚肉は食肉にされる豚の肉で、ポークとも呼ばれます1。豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復やエネルギー代謝に効果があります。また、タンパク質や鉄分、亜鉛なども含まれています。豚肉は部位によって特徴や使い方が異なります。例えば、薄切り肉は生姜焼きやチャーシューなどに、バラ肉は角煮やスペアリブなどに、ロース肉はトンカツやトンテキなどに向いています。豚肉は日本だけでなく、中華料理や韓国料理などでもよく使われます。チンジャオロースや酢豚、サムギョプサルやキムチチゲなどが有名です。豚肉は安くておいしくて栄養価も高いので、様々な料理に活用できます。
豚肉の保存方法についてお答えします。